タルタル風レモンカードソース

ムニエルやフライにぴったりのタルタルソースが茹で卵を作る必要もなく、レモンカードで混ぜるだけで簡単に出来ちゃいます。
手抜きに見えないお助けレシピをどうぞお試しください!

材料(2人分)

白身魚の切り身(今回は生鮭) 2切れ
薄力粉 適量
塩 適量
胡椒 適量
レモンカードヴィーガン 大さじ1杯
*酢玉ねぎ 大さじ1~2杯
(みじん切りにした玉ねぎを保存容器に入れ、玉ねぎが被るくらいの酢に1日以上漬けたもの。常備しておくとドレッシングも簡単に作れて便利です)

作り方

    〈ムニエル〉

  1. 鮭は両面に軽く塩を振り10分くらい置く。表面に水が出てきたら一度キッチンペーパーで拭いて、再度軽く両面に塩、胡椒を振る。
  2. 両面に薄力粉を薄くつけ、油を引いて温めたフライパンで両面焼く。
    〈ソース〉

  1. 酢玉ねぎ大さじ山盛り1杯とレモンカードヴィーガンを混ぜ合わせ塩で味を整える。
    器に盛り付けたムニエルにタルタル風ソースをかけて出来上がり!