ズッキーニのグリル
枝豆ソース添え

まだまだ食卓になじみにないズッキーニですが、グリルすることで魅力も美味しさも倍増します。

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
枝豆 100g
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ3
水 大さじ3〜4
塩 小さじ1/2
レモンクリーム 小さじ1
ピンクペッパー 適宜

作り方

  1. ズッキーニは大きめにカットしてオリーブオイルでグリルする。
  2. 枝豆は茹でて鞘から出す。
  3. 枝豆ソースの材料をフードプロセッサーで撹拌してペーストにしレモンクリームを加えて和えておく。
  4. グリルしたズッキーニにたっぷりかけてピンクペッパーをあしらう。

使用した商品

LEMON CREAM VEGAN 90g
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LEMON CREAM VEGAN 55g
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