材料（2人分）

〈ステーキ〉
牛肉 　2枚
塩　適量
黒胡椒　適量

〈ソース〉
レモンカードプレミアム　大さじ1杯
粒マスタード　大さじ1杯
塩　小さじ1/2
白ワイン　大さじ2杯

作り方

〈ステーキ〉
1. 肉は常温に戻しておき、焼く直前に塩、胡椒を強めに振る。
2. フライパンに薄く油を引き、温める。
3. 家庭用のコンロの場合は極弱火で蓋をして片面に焦げ色がつくまで焼く。
4. 裏返して同様に焦げ目がつくまで弱火でじっくり火を通す。

〈ソース〉
1. ステーキを焼いたフライパンは洗わずにおき、レモンカード、粒マスタード、白ワインを入れ、混ぜながら少しとろみが付くまで煮詰める。
2. 味を見て必要に応じて塩で味を整える。

【仕上げ】
ステーキを切り分けて器に盛り、ソースをかけて出来上がり！