レモンカードのカナッペ

オードブルの定番、カナッペにレモンカードはぴったりです。
ほのかな酸味と爽やかな香りが食事の流れをスムーズにします。

材料(5〜6人分)

〈レモンカードプレミアムと〉 クラッカー1枚につきティースプーン1杯
プレーンクラッカー 数枚
クリームチーズ クラッカーの枚数に準じて用意
ミニトマト 5個程度
はちみつ 小さじ5杯程度

〈レモンカードヴィーガンと〉 クラッカー1枚につきティースプーン1杯
プレーンクラッカー 数枚
バナナ 1本
ブルーベリー 20個~
バジルなどのハーブ クラッカー一枚の大きさに1枚
(ハーブがなければレタスなどの葉野菜でも可)

作り方

〈レモンカードプレミアムと〉

  1. クラッカーの上にクリームチーズをはみ出さないように乗せ、レモンカードプレミアムを1匙乗せて、まず一品出来上がり!
  2. 前日に湯むきしたミニトマトをはちみつに漬けておく。1.にはちみつに漬けこんだミニトマトを3等分にカットしてそのうち1つを乗せて二品目の出来上がり!
    (マッシュポテトやホワイトアスパラ、サーモン、ホタテのトッピングも美味しいです)

〈レモンカードヴィーガンと〉

  1. クラッカーの上に薄切りにしたバナナをはみ出さないように乗せ、レモンカードヴィーガンを一匙乗せてブルーベリーをトッピングして出来上がり!
  2. バナナを薄切りの輪切りにし、表面を軽く焦げ目がつくくらい炙って1.にのせて出来上がり!
    (豆乳チーズはもちろん、柑橘のコンフィチュールを乗せればデザートにもなります)