ヴィーガンパンケーキ
レモンクリームヴィーガンに合わせてヴィーガンパンケーキをご紹介します。
もちろん、普通のパンケーキにレモンクリームヴィーガンを合わせて頂いても美味しいです!
もちろん、普通のパンケーキにレモンクリームヴィーガンを合わせて頂いても美味しいです!
材料(2〜3人分)
〈パンケーキ〉
パンケーキミックス(砂糖不使用、グルテンフリー) 100g
米油(他の植物油でもOK) 大さじ2〜3杯
無調整豆乳 130cc
〈トッピング〉
レモンのハチミツ漬け 10枚くらい
※薄切りにしたレモンとはちみつを保存瓶に交互にいれ1日以上漬けておく。
レモンクリームヴィーガン 大さじ2~3杯
作り方
- ボウルに豆乳と米油、パンケーキミックスを入れ、泡立て器で混ぜあわせる。
- テフロン加工のフライパンを弱火と中火の間くらいで熱します。フライパンがしっかりと温まったら、1.をおたまで1杯分流し入れます。
高さ15cmくらいから、フライパンの真ん中に落としていくと、きれいに丸く広がります。
※フライパンに油を敷いて焼くと焼きムラが出来てしまうので、油を敷かずに焼くのがポイントです。 - 表面にふつふつと気泡ができてきたら、ひっくり返して裏面を焼きます。竹串を刺して、生地がついて来なければ、焼き上がりです。
【仕上げ】
焼きあがったパンケーキにレモンクリームヴィーガンを塗り、レモンのハチミツ漬けを飾って出来上がり!
生地に甘みがないので、甘さが足りないときはレモンクリームヴィーガンを多めに塗って召し上がってください。
使用した商品
LEMON CREAM VEGAN 90g
商品詳細
LEMON CREAM VEGAN 55g
商品詳細