材料（2人分）

〈サラダ〉
サツマイモ(小) 4個
里芋　2個
ブロッコリー　1/4房
※その他、お好みの温野菜なんでもOK!

〈ソース〉
＊レモンカードプレミアム　大さじ1（15ｍl）
＊卵黄　1個分
塩　ひとつまみ

作り方

1. サツマイモ2個を食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でるか蒸しておく。
2. 残りのサツマイモ2個は拍子切り、里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切っておき、それぞれ素揚げする。
3. ブロッコリーは小房に分け、お湯を沸かした鍋に分量外の塩を入れ茹でる。
4. ソースは＊の材料を混ぜながら塩を少量ずつ加え、味を調える。
5. 仕上げ　野菜をプレートに盛り付け、ソースをかけたら…さあ、召し上がれ！