一人でできることと、できないこと
AKEMILEMONは、今も基本的には一人で回している事業です。 作ること、考えること、決めること、そのすべてを自分で担っています。 一人だからこそ、スピード感を持って動ける。 けれど一方で、一人では越えられない壁がある […]
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作成者: webadmin
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今は、仕込みの時間だと思っています
2026年2月10日 カテゴリ: 未分類 /作成者: webadmin最近、ふと立ち止まる瞬間がありました。 レモンケーキの仕事が軌道に乗り、ジャム類もありがたいことに好調で、気づけば畑に行く時間がほとんどなくなっていました。 本当は、レモンの木のそばに立つ時間も大切にしたい。 けれど今は […]
レモンケーキは日本生まれ
2023年12月9日 カテゴリ: 未分類 /作成者: webadminレモンを食べると得をする
2023年11月18日 カテゴリ: 未分類 /作成者: webadmin冬になりました。 そう、レモンの季節の到来です🍋 陽当りの良いところでは黄色いいつものレモンになってきています。 食べ物と季節は実にうまく成り立っています。 まさに自然の神秘。 何かというと、暑い夏には体温を下げ、水分を […]
グリーンレモンの活用方法
2023年11月7日 カテゴリ: 未分類 /作成者: webadmin果実が熟す前の実は青いですよね。 トマトもイチゴもミカンも青い（緑）の実が熟すと赤やオレンジに色づきます。 ミカンは身をそのまま食べることが殆どなので青蜜柑を食す機会はないと思います。 それではレモンはどうでしょう？ 最 […]